Dieta in colecistita cronica

Colecistita reprezinta o tulburare a functiei veziculei biliare, insotita de inflamatia acesteia. Colecistita poate fi acuta sau cronica.


Alimente premise


Carne – slaba si proaspata de pasare (pui, curcan), vital, vita fiarta ca rasol sau fripta ori inabusita sau ca tocatura dietetica aromatizata cu condimente permise. Peste slab proaspat, fiert ca rasol, fript sau copt in pergament.

Oua – albus (in preparate) sau ou intreg in preparate dietetice (fiert moale, ochi romanesc, omleta dietetica) dupa toleranta individuala.

Paine – alba, veche de o zi, fainoase rafinate bine fierte, preparate cu branza de vaci, carne sau lapte.

Grasimi – in cantitate redusa, foarte proaspete, in preparate fierte sau adaugate la sfarsitul gatirii.

Legume – cele cu celuloza fina (morcovi, dovlecei, fasole verde tanara, salata verde, rosii, ardei, vinete), preparate fierte ca piureuri, soteuri, sufleuri, budinci sau salate.

Fructe – cele bine coapte, cu continut celulozic redus, sub forma de piureuri de fructe coapte, compoturi, sucuri sau in preparate.

Deserturi – cu fructe, branza de vaci, albus ou, miere, sucuri de fructe.

Condimente – aromate: patrunjel, marar, leustean, cimbru, tarhon, dafin, suc de lamaie.

Supe – supe - creme de legume, supe slabe de carne, supe limpezi de legume, borsuri.

Sosuri – numai cele pragatite dietetic.


Alimentele se pregatesc cat mai simplu si se servesc la o temperatura optima.


Alimente interzise


Carne – de porc, oaie, rata, gasca, vanat, mezeluri, afumaturi, peste gras, conserve de carne si de peste.

Lactate – branzeturi grase, branzeturi fermentate.

Oua – fierte tari, omleta nedietetica, oua prajite, galbenus de ou in cantitate mare.

Grasimi – prajite de orice fel, exces de grasimi de orice fel, untura, seul, slanina.

Paine – painea neagra sau foarte proaspata, excesul de fainoase.

Legume – cu celuloza dura (castraveti, ridichi, gulii, varza, leguminoase uscate), legume crude, leguminoase uscate.

Fructe – crude cu celuloza dura, fructe oleaginoase.

Deserturi – preparate cu multa grasime si mult unt, cele preparate cu nuci, alune, ciocolata, cacao.

Condimente – iuti, iritante.

Supe – grase de carne, borsuri drese cu smantana, ciorbe grase, ciorbe de leguminoase.

Sosuri – preparate nedietetic cu rantas sau cele preparate cu grasime multa.


* Nota: Mentionam ca aceste informatii au caracter informativ si nu suplinesc sfatul medicului.